About KOTONA COFFEE / おみせについて

KOTONA COFFEE のコーヒーは

生産国、産地エリアや農園名、コーヒーの品種、精製

 

方法が明確な、シングルオリジン。


かつ、SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)の


カッピング基準で80点以上の評価をした、高品質の


スペシャルティコーヒーのみです。




 


店内で焙煎

 

   焙煎機は、フジローヤル社製直火式5k釜。

 

 焙煎したてのフレッシュなコーヒーをお届けし


 ます。

 

 


徹底してハンドピック 

 

もともとスペシャルティコーヒーは

 

欠点豆の混入は少ないのですが、


焙煎前の「生豆」の状態で1回、

 

焙煎後「焼いた豆」の状態で1回、

 

まれにある黒ずんだ豆や、未熟豆など

 

香味に影響を及ぼす欠点豆を徹底して

 

取り除いています。

 


高性能ミルで粉に。

 

     コーヒーの豆を粉に挽くミルはスイス製ディッティング。

 

 粉砕ではなく、ディスク刃によるカッティング式ですので、

 

 連続して使用しも熱が発生しにくく、熱の影響によるコー

 

 ヒーの風味の劣化を防ぎます。

 

 ペーパー用はもちろん、粗挽きや、エスプレッソ用の

 

 パウダー状極細挽きも対応できます。

 

 


店舗入口正面のショーケースにて

 

世界各国選りすぐりのスペシャルティーコーヒー豆を

 

ご用意しております。

 

 




ネットショップでも

 

当サイトのネットショップでもお買い求め

 

いただけます。

 

合計4,400円以上(税込)のお買い上げで、全国

 

送料無料です。

 

 



お家で、自分のため、ご家族のため、お客様のために、おいしいコーヒーを淹れましょう。

 

     KOTONAはフィンランド語で、「お家で」、「At Home」の意味です。

 

 

 

ゆっくりくつろいでいただけるカフェも併設しております。

 

最高峰のスペシャルティコーヒーを、一点ずつコーノ式ハンドドリップで

 

お出ししております。

 

 楽しいコーヒーの時間をお過ごしください。

 

 

場所はこちら

 

店舗の営業時間 11:00-19:00

(喫茶のラストオーダー18:30)

営業日カレンダー

2018年2月

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定休日 火曜日、第3水曜(2/21)
  
2/18(日)
コーヒー教室開催のため、
喫茶は午後2時より。
コーヒー豆販売は通常営業。

2018年3月

 

日   月  火  水 木  金  土 
       

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定休日 火曜日、
3/21(水・祝)は通常営業
  
3/18(日)
コーヒー教室開催のため、
喫茶は午後2時より。
コーヒー豆販売は通常営業。
ご贈答に「コーヒーギフト」
ご贈答に「コーヒーギフト」
店頭でお配りしているチラシ(月刊)
店頭でお配りしているチラシ(月刊)