シングルオリジン
パナマ ゲイシャ「カジェホン農園」ナチュラル 中煎り 100g
ただいまお取り扱いしておりません。
特別企画 とっておきの一杯に、とっておきの「パナマ ゲイシャ」をどうぞ。
「ゲイシャ」はコーヒーの品種です。エチオピアの町の名前に由来しています。
コスタリカ経由でパナマへ伝わったと考えられています。
ゲイシャ種は、1本の木から収獲できる量が極めて少なく、栽培も難しいことから、あまり
扱われていませんでした。
2004年、パナマの国際品評会で出品された「ゲイシャ」が、当時の史上最高価格を記録。
世界中の注目を集めることになりました。
以降、パナマ以外の国でも栽培されるようになり、最近は日本国内でもよく見かけられるように
なりました。ゲイシャ自体は、さほど珍しくはなくなってきています。
ゲイシャは、生産性の低さから、どうしても高価格になりがちですが、その価格に見合った
香味を持つものはそう多くありません。
今回販売の「ゲイシャ カジェホン農園」は、当店が自信を持ってお届する、特別の
逸品です。「ゲイシャ」の香味の素晴らしさを堪能していただけます。
その特徴を活かすため、中煎りでのご提供になります。
完熟した果物のような華やかな甘味。いちご、ピーチ、白ブドウほか、様々な酸味と
甘味があります。粉の時点で、熟れたトロピカルフルーツのような香り。口に含むと、
ブランデーを垂らしたかのような芳醇な香りが鼻に抜けます。そして、複雑な、いろ
いろな熟れた果物の香味が次々と現れます。口あたりのなめらかさとともに、温度が
下がってくると、赤ワインのような、成熟した果実感が楽しめます。
なお、ハンドドリップなどで淹れる際は、沸騰したてよりも少し温度が下がった状態(82℃程度が
お勧め)で、淹れ始めていただくと、なお香味が引き立ちます。
今回の、パナマ ゲイシャ「カジェホン農園」は、少量入荷の特別企画。
1個が100g入になります。
シングルオリジン情報
農園名 カジェホン農園
所在 チリキ県 ブカバ市 セロ・ブンタ地区
農園主 アンテ・フィストニッチ氏
標高 1,820m～2,110m
品種 ゲイシャ
精製 ナチュラル、天日乾燥
賞味期限 豆のまま 60日、粉に挽く30日。
お買い上げ合計5,000円以上(税込)で送料無料
