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果実感たっぷり。完熟果物や赤ワインのような個性派コーヒー

 

エチオピア「イルガチェフェ /ウォルカ・ウレインチニーチャ」ナチュラル 中深煎り 200g

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賞味期限 豆のまま 60日、粉に挽く30日


赤ワイン、新鮮なブルーベリー、完熟したぶどうのような果実感。

厚みのあるコクと、甘い酸味が重層的に感じられます。

ウオッシュト(水洗式)精製が主流のイルガチェフェ地区ですが、敢えてのナチュラル(乾式)精製。

一般のナチュラルとは一線を画す、驚異の個性的ナチュラルです。

 

シングルオリジン情報

所在 南部諸民族州 ゲデオゾーン イルガチェフェ ウォルカ地区ウレインチニーチャ集落

生産者 クレイウォット集落の農家

精製所 ウォルカ・ウォッシングステーション 

標高  2,000~2,250m

品種  在来品種

精製  ナチュラル、天日乾燥

              



ウォルカステーション近郊の村の農家の方々。
ウォルカステーション近郊の村の農家の方々。