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賞味期限　豆のまま 60日、粉に挽く30日

ケニア産の優良なコーヒーは、もともと強烈な酸味とコクを持っています。

浅煎りではその酸味が強調され、フルーツジュースかと思われる甘い酸味を味わえます。

焙煎が深くなるにつれて酸が変化し、コクと苦味も加わって深い味わいに変わっていきます。

カイナムイは、良質なコーヒー産地として知られるキリナャガ地区の中でも、最高峰のコーヒー

を生産しているファクトリーのひとつ。深めの深煎りでもフルーティーな香味がかすかに残り、苦みと

甘みが複雑にからみあって口中に広がります。

飲んだ後の余韻(アフターティスト)も深煎りならでは。苦味の後に、甘い余韻が続きます。

煙臭いだけ、苦いだけの深煎りコーヒーとは別の飲み物とも言える、ケニアの深深煎りコーヒーを

お楽しみ下さい。

シングルオリジン情報

所在 中央州キリニャガ県ギチュグ地区ンガリアマ

生産者 カイナムイ・ファクトリー周辺の農家 約1800名

標高 1,460m～1,750m

品種 SL28、SL34、Ruiru11　

精製 発酵槽を使用した伝統的ウオッシユト