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濃厚なコクと深い苦み。深煎りにしてもなお感じられるベリー系の香味は、トップグレードのケニアならでは。「ケニアフレーバー」と言われる独特の香味を堪能できます。
賞味期限 豆のまま 60日、粉に挽く30日。
お買い上げ合計5,000円以上(税込)で送料無料
ケニア産の優良なコーヒーは、もともと強烈な酸味とコクを持っています。
浅煎りではレモン系の強い酸味。フルーツジュースかと思われる甘い酸味を味わえます。
焙煎が深くなるにつれて酸が変化し、コクと苦味も加わって深い味わいに変わっていきます。
深煎りでは濃厚なカシスのような果実味に、強いコク。甘い余韻が残ります。
当店では、濃厚なコクと苦味を引き出すため、深めの深煎りでのご提供いたします。
シングルオリジン情報
所在 中央州キリニャガ県Gichugu地区Ngariama
生産者 キウニュ・ファクトリー周辺の農家 約1100名
標高 1,640m (ファクトリーの標高)
品種 SL28、SL34、ルイル11
精製 発酵槽を使用した伝統的ウオッシユト